微生物檢測(cè)儀用于檢測(cè)食品中的菌落總數(shù)、大腸菌群等微生物含量，菌落總數(shù)可以用來(lái)判斷被檢測(cè)食品樣品的衛(wèi)生情況是否符合衛(wèi)生條件的一個(gè)重要指標(biāo)，從食品衛(wèi)生的角度來(lái)講，食品中的菌落總數(shù)越多代表食品的質(zhì)量安全性越差，被致病菌污染的可能性越大。所以使用食品微生物檢測(cè)儀檢測(cè)食品衛(wèi)生安全具有重要的意義。
根據(jù)相關(guān)的規(guī)定食品在出廠(chǎng)前一定要進(jìn)行食品細(xì)菌檢測(cè)，而食品微生物檢測(cè)儀的使用提高了檢測(cè)的準(zhǔn)確性，縮短了檢測(cè)的時(shí)間。食品細(xì)菌檢測(cè)儀主要用于衛(wèi)生防疫檢驗(yàn)部門(mén)、食品生產(chǎn)人員進(jìn)行食品中的菌落總數(shù)，大腸菌群，致病菌等檢驗(yàn)。
微生物檢測(cè)儀檢測(cè)的項(xiàng)目齊全，具有操作簡(jiǎn)便，易于掌握，檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確等優(yōu)勢(shì)，食品微生物檢測(cè)儀的使用方便了食品監(jiān)督檢驗(yàn)人員及食品生產(chǎn)人員在現(xiàn)場(chǎng)快速準(zhǔn)確的檢測(cè)出食品的質(zhì)量安全問(wèn)題，判斷食品的衛(wèi)生情況，對(duì)食品及時(shí)采取有效的防治措施，禁止生產(chǎn)銷(xiāo)售的食品中的細(xì)菌含量超過(guò)國(guó)家的限定標(biāo)準(zhǔn)，危害人體的健康安全。
